Термостат духовки что это старая запись

Полезная и актуальная статья Термостат духовки что это находится здесь

Основным предназначением термостата в духовом шкафу является измерение температуры и постоянное поддержание заданной температуры. Этот термостат есть как у газовых, так и у электрических духовок.

Но не стоит забывать о том, что термостат бывает разных видов:

• термостат для предотвращения перегрева- аварийный
• рабочий термостат
• термостат очистки
• термостат на низкую температуру, работает в цикле очистки и другие виды

Вообще в духовом шкафу есть два агрегата: терморегулятор(термостат) и переключатель режимов духовки. Принцип работы термостата в газовом духовом шкафу немного отличается от принципа работы в электрической.

Что же из себя представляет термостат? Это керамический корпус, где имеется штырь регулировки температуры(ручка регулировки температуры на панели управления) и сам термостат. К термостату подсоединяется капиллярная трубка, а к самой трубке уже чувствительный элемент. В самом чувствительном элементе имеется колба, наполненная газом.

Когда духовка начинает нагреваться и набирать высокую температуру, то и давление в самой колбе тоже увеличивается. И потом это давление по капиллярной трубке подается к самому термостату. Термостат может регулировать подачу газа на рассекатель в духовке,то есть уменьшает само пламя.

Если сказать другими словами, то когда набирается температура, термостат понижает само пламя, тем самым регулирую температуру. После того как духовка остынет до нескольких градусов , то термостат опять повышает температуру.

Принцип работы термостата в электрических духовых шкафах.

Термостат, расположенный в электрическом духовом шкафу, связан с платой монтажной. Эта монтажная плата не только посылает сигнал, но еще и принимает его обратно. Как только мы задаем режим духовки и выставляем нужную температуру, то через монтажную плату поступает сигнал в горелку. И горелка начинает нагреваться до заданной температуры. Затем, после того как набирается заданная температура (скажем 190 градусов), горелка подает сигнал обратно, монтажной плате. И нагревательный элемент в духовке автоматически отключается. И естественно после того, как наша духовка отключилась, она начинает остывать. Как только при остывании температура доходит до 186 градусов - наша монтажная плата опять подает сигнал в горелку, и она начинает нагреваться.

Отсюда следует, что термостат необходим в духовом шкафу для отключения и включения духовки!

Если в Вашей духовке постоянно подгорают пироги и другие блюда, то стоит задуматься, не виноват ли в этом термостат? При поломке термостат можно заменить на новый, но это уже должны делать специалисты.