• Функции духовки
• Что значит мультифункциональная духовка
• Импортные духовые шкафы

Двухкамерный духовой шкаф

Двухкамерный духовой шкаф представляет из себя две камеры приготовления, при этом у каждой камеры отдельные дверцы.

Также есть и духовка с двумя камерами, но с одной дверцей.

В таких духовках должно присутствовать 2 вентилятора. Духовки с двойной конвекцией также являются двухкамерными агрегатами.

Из - за наличия возможности приготовления в разных камерах, такую технику называют двухкамерной. Готовить при этом мы можем различные блюда, при разной температуре с различным временем приготовления , допустим поставим курицу - гриль на час, а в другой пиццу на 30 минут.

Температура для них может устанавливаться независимо друг от друга. В одной камере мы можем использовать более высокую температуру, а в другой поменьше, или наоборот.

Вкусы при этом у них не смешаются. Не обязательно готовить в двух камерах, можно использовать и одну целую.

Разнообразие двухкамерных духовок:

• духовки с двойной конвекцией
• духовки с двумя дверцами

Более подробно рассмотрим эти разновидности двухкамерных духовок. Духовки с двумя дверцами имеют две раздельные рабочие камеры, одна из которых большая, а другая поменьше.

Готовить мы можем либо одновременно, либо отдельно. Они бывают настольные, электрические, могут быть и встраиваемыми, при этом они многофункциональные. Духовки с двумя дверцами находятся горизонтально либо вертикально.

Техника с двойной конвекцией имеет одну общую дверцу, при этом можно готовить как в общей, так и по отдельности.

Производителем двухкамерной духовки, выпускающие ее с двумя дверцами вертикально является Teka модели Expression COMBO HX 45.15.Техника, сделанная из нержавеющей стали является мультифункциональной стандартного размера. Такая модель имеет две камеры приготовления, объем одной из которых, составляет 46 литров, а другой 29 литров. Здесь мы можем готовить одновременно несколько блюд. Духовка имеет для каждой камеры отдельные функции и режимы. Сенсорный способ управления позволяет более быстро начать приготовление и облегчает процесс выбора температуры со временем.

Верхняя камера объемом в 46 литров имеет 9 режимов приготовления на четырех уровнях, на первом уровне которого находятся телескопические направляющие. Нижняя же камера, имеет пять функций приготовления, объем которого составляет 29 литров. Внутренняя дверца духовки полностью стеклянная, при этом имеет тройное остекление с теплоизоляцией дверцы. Есть такие функции безопасности, как защита от детей. При этом, при открывании дверцы для контролирования приготовления, режимы автоматически отключаются. Затем они снова включаются. Функция быстрого разогрева позволяет моментально и быстро ее нагреть, экономя электроэнергию и время. Функция Crystal Clean - эта такая эмаль, которая покрыта с внутренней части духовки. Предназначена она для легкой очистки.

Духовки с двойной конвекции есть не у многих производителей. Вот компания Samsung производит именно такие духовки, где присутствуются два вентилятора. Примером такой модели является NV7000F.

Dual Fan - это технология в компании Samsung, обозначающая наличие двух вентиляторов. Эти духовки являются электрическими и независимыми. Их можно также встроить в кухонную мебель, либо в ее пенал. Этот агрегат с двойной камерой имеет одну общую дверцу. Камеры разделяет специальный разделитель. Ее можно убрать, и готовить в одной общей камере. Двойная вентиляция обеспечивает равномерное приготовление на всех уровнях. Управляются они могут всеми способами.

В комплект двухкамерных духовок входит:

• камень для пиццы
• поддон
• противень
• решетка
• держатель

Двухкамерными духовые шкафы относятся к категории многофункциональных духовок. Они имеют большое количество функций и режимов. Также отличаются присутствием двух вентиляторов. Такая модель есть и у духовки F 120 от Pyramida.

Функции:

• двойная конвекция
• разморозка
• гриль
• функция быстрого разогрева
• защита от детей
• термощуп - предназначен для измерения температуры внутри самого блюда, также позволяет ее контролировать
• функция "пицца" - используется для выпечек, сделанных из такого теста, как слоеное, чаще же готовится пицца
• функция "тостер" - предназначен для быстрого приготовления бутербродов и тостов
• телескопические направляющие
• функция "пароварка"
• подсветка
• таймер

Преимущества:

• одновременное приготовление нескольких блюд за короткий промежуток времени
• равномерно приготовление со всех сторон и на всех уровнях
• приготовление происходит в два раза быстрее
• возможность приготовления большого количества выпечек или других блюд
• экономия времени

Недостатки:

• потребляет большое количество электроэнергии
• требует большой мощности, где не во всех квартирах и домах это обеспечено
• стоимость таких агрегатов намного выше, чем другие, более простые

Компании выпускающие двухкамерные духовые шкафы не так много. К ним можно отнести TEKA, ILVE, Samsung и другие. Двухкамерные модели также пользуются спросом, как и обычные многофункциональные духовки. Сделаны они на высоких технологиях, и отличаются надежностью работы.