До какой температуры нагревается духовка

В каждой духовке есть своя максимальная температура приготовления блюд. В основном она достигается до 320 градусов Цельсия. Но для приготовления основных блюд достаточно температуры в пределах 220 - 250 градусов Цельсия. Также можно использовать и меньшую температуру. У электрических и газовых духовках максимальная температура могут различаться. Все это зависит от модели и производителя духовых шкафов. К примеру, у многих электрических духовок температура духовок доходит до 290 градусов Цельсия, а у газовых - до 250 градусов Цельсия.

Электрические духовки включают в себя большой набор функций, чем газовые. Среди этих функций, есть такая полезная функция как пиролиз. Она предназначена для очистки духовки при помощи высокой температуры, когда грязь и жир превращаются в пепел. Потом достаточно просто потереть тряпочкой. Так вот с этой функцией максимальная температура достигается до 500 градусов Цельсия. Функция пиролиз есть во многих в электрических духовках, соответственно и максимальная температура только у электрических духовок . Газовая же духовка не может набрать такую температуру.

В электрических духовках не нужно определять температуру, там намного удобнее. В газовых же духовках может быть вставлен встроенный термометр, который показывает температуру духовки. На некоторых же духовках есть только ручки со шкалой деления на циферки. В зависимости от модели максимальная температура и количество делений отличаются. К каждой духовке прилагается инструкция. Так вот, в этой инструкции есть информация максимальной температуры духового шкафа и дано соответствие шкалы деления к температуре по Цельсия.

По нагреву температура духовки может быть (градусов по Цельсию):

  • низкая температура - 120- 135
  • умеренная температура - 150 - 165
  • средняя температура - 175 - 190
  • высокая температура - 220 - 250
  • максимально высокая - от 260