Электрический с свч
Настольная с свч
Встраиваемые с свч
Отзывы о свч
Bosch с свч
Siemens с свч
Gorenje с свч
СВЧ с духовкой
Стерилизация банок в духовке
Пининфарина Gorenje
Как очистить духовку от нагара и жира
Пининфарина Gorenje
Встроенная духовка с микроволновкой
Для небольших кухонь использование встраиваемого духового шкафа с функцией микроволновки может быть оптимальным вариантом. Как и для любого устройства «два в одном», это дает экономию полезного пространства с сохранением всех необходимых функций. Но помимо положительных достоинств, у такого решения есть и недостатки.
Достоинства
Встроенная духовка с микроволновкой — это уже не обычный духовой шкаф плюс печь СВЧ, а электрическая духовка из разряда мультифункциональных.
Если взять только характеристики духовки, то она имеет несколько режимов разогрева, которые обеспечиваются различными комбинациями включений нижнего, верхнего (а у некоторых моделей и боковых) ТЭНов плюс функцией конвекции. Уже одного этого набора достаточно, чтобы приготовить практически любое блюдо. Добавление возможностей микроволновки дают по сути неограниченный выбор функций для готовки. Причем, в отличие от использования раздельных приборов (духовки и печи СВЧ), приготовление проходит в непрерывном режиме. То есть, помимо экономии пространства, облегчается сам процесс готовки.
Даже самая «простая» комплектация духовки со встроенной микроволновкой обязательно имеет конвекцию. Это условие необходимо, чтобы обеспечить режим равномерного прогрева и в режиме духовки, и в режиме СВЧ. И если в первом случае конвекция ускоряет сам процесс готовки, то во втором — компенсирует отсутствие крутящейся тарелки. Наличие конвекции позволяет применять «облегченные» тепловые режимы и его можно рассматривать как энергосберегающий фактор, поэтому энергопотребление такой техники относится как минимум к классу «B».
В некоторых источниках авторы указывают в качестве ограничения небольшой объем — до 50 литров. Конечно, это не так, хотя большинство популярных духовок с функцией СВЧ относятся именно к компактным моделям. Среди модельного ряда таких известных производителей, как Siemens, Bosch и Samsung есть достаточно образцов со «стандартным» для духовки объемом в 67-71 литр. Так что и хозяева больших кухонь могут укомплектовать ее полномерным духовым шкафом со встроенной микроволновкой.
Если сравнивать с обратной комбинацией (микроволновка с функцией духовки), то перевес над ней очевидный — инфракрасный гриль и hei.luft не заменит полноценный нагрев нижним ТЭНом.
Перечислять набор возможных программ приготовления блюд нет смысла — у каждого производителя он свой, а многие добавляют свободные слоты памяти, которые можно самому запрограммировать под любимые рецепты.
Все это, конечно, сказывается на цене. В качестве ориентира можно указать, что простой электрический духовой шкаф такого же объема будет где-то в полтора раза дешевле, чем духовка с функцией микроволновки. Хотя многое значит и то, где покупать технику — в реальном или «виртуальном» магазине.
Недостатки
Сравнительно высокую цену к недостаткам не стоит относить, поэтому лучше говорить о технических и эксплуатационных недостатках.
К общему «минусу» (независимо от производителя и комплектации) стоит отнести отсутствие вертящейся тарелки. И хотя конвекция в какой-то мере это компенсирует, но не до конца — прогрев блюда в режиме СВЧ проходит не так равномерно, как в «чистой» микроволновке. К сожалению, это обусловлено самим принципом устройства и работы магнетрона — излучатели микроволн имеют довольно узкую диаграмму направленности и не такое равномерное распределение энергии в «лепестке», как в «круговой» диаграмме ИК источника.
Можно еще добавить и такой фактор, как надежность. Все таки наработка на отказ (при условии хорошего качества комплектующих и высокой культуры производства) во многом зависит от сложности самого устройства — чем сложнее, тем выше вероятность отказа. И если раздельные духовка и печь СВЧ, при выходе из строя одного из них, могут в какой-то мере заменить друг друга, то у «моноблока» такой возможности нет. Поэтому важно обратить внимание не только на репутацию фирмы, но и на отзывы по конкретной модели — даже у Bosch можно встретить не всегда «удачные», если верить форумам, модификации.
