Пароварки
Микроволновки
Размораживания
Сушки
Подогрева
Хлебопечки
Быстрого разогрева
Медленного приготовления
Авто программы
Таймер
Подогрев посуды
Отложенный старт
Функция Термощуп
Обзор пиролиза
Духовка с паром
Придя в магазин Вы сталкиваетесь с огромным ассортиментом разных производителей духовых шкафов. У каждой духовки есть свои особенности, свои маленькие секреты. Почти все духовки имеют несколько режимов приготовления, даже в зависимости от модели в духовках разная функциональность. Если сравнить газовые и электрические духовки, то смело можно сказать, что электрические духовки обладают большей функциональностью.
Многие хозяйки стремятся готовить для семьи здоровую пищу. И они правы. Мамы всегда заботятся о здоровье семьи. Благодаря этому возник большой спрос на духовой шкаф с функцией пароварки. Но будьте внимательны. Есть простые пароварки, которые кстати тоже встраиваются в кухонный гарнитур. А еще есть многофункциональные духовки с функцией приготовления на пару.
В данной статье мы будем рассматривать духовки с функцией пароварки. Что она из себя представляет? И как она работает? Это обычный многофункциональный духовой шкаф, которой совмещает в себе еще и пароварку. Благодаря такой возможности духового шкафа Вы сможете пользоваться не только традиционными режимами нагрева, но еще и комбинировать между собой традиционные режимы нагрева с паром. Давайте рассмотрим на примере духового шкафа Neff B46C74N0. У этой духовки имеется 13 режимов нагрева, 6 которых из них готовятся на пару. А в моделях Kuppersbusch EEBD 6600.1 E из 11 режимов 4 используются совместно с паром.
Три основные режима приготовления на пару:
- влажный пар при температуре 96 °C. В этом режиме можно сказать, что наша духовка превращается в большую пароварку. Готовить можно сразу на нескольких уровнях.
- интенсивный пар - это сочетание пара с конвекционным нагревом. Температура разогревается до 120 °C. С таким режимом можно спокойно разогревать уже готовую еду и даже размораживать продукты.
- в режиме горячий пар температура достигает до 230 °C. В этом режиме пар работает всего лишь на 25% из 100%. Остальные 75% работает жар конвекции. С этим режимом хорошо готовить зажаристую рыбу, мясо, курицу, притом что внутри она останется сочной.
Духовка с функцией пароварки оснащена парогенератором. В зависимости от модели ячейка для воды может располагаться на панели или в другом месте. В эту ячейку заливаем воду не более одного литра.
После этого вода самостоятельно стекает по специальной трубке во чашу паронагревателя, которая расположена в рабочей камере духовки.
Если во время приготовления блюда закончилась вода в паронагревателе, то издается звуковой сигнал и на дисплее высвечивается информационное сообщение вот такого типа.
Вам останется всего лишь долить воду в ячейку, при этом не придется открывать саму дверцу. За 5 минут до окончании приготовлении блюда духовка сама самостоятельно начинает откачивать излишки пара нашу окружающую среду. Это сделали для того, что вы не столкнулись с паровым облаком при открывании дверцы духового шкафа.
Так же есть духовые шкафы, где пар подается в специальную посуду. Такой способ используется в основном для деликатного приготовления диетических блюд. В комплект входит посуда в виде утятницы. На задней стенке духовки имеется специальная трубка, которая крепится к этой посуде. И во время приготавливания блюда пар подается уже в эту посуду.
Так же вы можете встретить в духовках Electrolux способ подачи пара через боковые отверстия.
Приготовление блюда в духовка с функцией пароварка Вы не только сохраните в продукте полезные вещества и свойства, но еще и добьетесь хорошего результата и настроения. Вам приятно будет иметь дело с такими духовками.
