для Газовой
Cиликоновые формы
Противень
Стеклянная
Керамическая
Чугунная
Для парогенератора
Какая очистка духового шкафа лучше пиролитическая или каталитическая
Радость от процесса готовки для многих омрачалась необходимостью сталкиваться с уборкой после. Часто приходится вытаскивать решётки, противни, съёмные панели. Если жир застыл, нужно сначала отмочить, потом довольно долго оттирать. Особенно трудно привести духовку в порядок после любимых многими блюд: утки, приготовленной на гриле, свиных рёбрышек…
Однако современные духовки способны не только удивлять большим количеством различных функций, но и приятно поражать встроенной системой самоочистки.
Всего существует два основных варианта: первый известен как каталитический, исторически появился раньше, встречается гораздо чаще. Пиролитический считается более современным и радикальным, даёт лучшие результаты, однако имеет свою специфику.
Катализ предполагает самостоятельное очищение задней стенки духовки прямо во время готовки. Происходит это благодаря специфической пористой структуре и особому покрытию. При температуре 140 градусов Цельсия и выше начинается процесс распада остатков продуктов на воду, жиры и углеводы. Благодаря этому после готовки хозяйке остаётся только протереть поверхность тряпочкой. Достаточно удобно. Однако далеко не все производители делают каталитическими боковые стенки. И если здесь ещё можно дополнительно оформить заказ, то дверцу с внутренней стороны всё равно нужно будет отмывать.
Помимо этого, каталитические пластины имеют срок годности. И чем чаще вы их используете, тем хуже будет эффект. Так что однажды владельцы духовки с катализом всё равно придут к необходимости заниматься очищением загрязнённой поверхности самостоятельно, без обращения к высоким технологиям. Впрочем, если вы не собираетесь эксплуатировать модель постепенно, вам хватит надолго. К тому же при покупке духового шкафа никто не мешает сразу приобрести дополнительные пластины, чтобы можно было при износе произвести замену своими силами. Стоит также отметить, что по цене духовки с катализом намного доступнее альтернативы. Кроме того, они подходят и к газовым вариантам, и электрическим.
Пиролитическая система очистки
Пиролиз как средство очистки грязи в духовке основан на достаточно простом принципе: модель накаляется до 500 градусов, вся грязь попросту превращается в пепел. Который достаточно будет потом уже просто смести тряпочкой или щёточкой, очищать дверцу в данном случае не надо. Вообще участие владельцев сведено к минимуму. Духовка после такой очистки будет смотреться как новая. Большим преимуществом также стало то, что для производства берут только качественный металл, способный выдержать неоднократное нагревание до таких температур, а потом остывание.
Однако у этого прогрессивного метода есть свои минусы:
- как можно догадаться, из - за своего характера пиролиз совершенно не подходит газовым духовкам. Поэтому встречается исключительно у электрических;
- шкафы с такой системой самоочистки имеет смысл устанавливать в доме с качественной проводкой, потому что нагрузка на сеть в данном случае будет идти очень большая;
- многие владельцы утверждают, что при очистке выделяется сильный запах гари, поэтому, возможно, разумно установить вытяжку над духовкой;
- у некоторых моделей ещё остаётся проблема чрезмерного нагревания внешних боковых стенок, поэтому возможны ожоги.
Возникает необходимость организовать дистанцию между духовым шкафом и прилегающей мебелью. Эту проблему можно решить, но требуются дополнительные траты. Что может быть накладно: духовки с пиролизом и так входят в число самых дорогих.
Подводя итоги, можно сказать, что каждый способ обладает своими бесспорными преимуществами. Однако при покупке модели для конкретной семьи необходимо учитывать наличие животных, маленьких детей, способность сети выдержать нагрузку, семейный бюджет. Исходя из указанных параметров, для одних наилучшим вариантом окажется катализ. Для тех, кто предпочитает минимум вмешательства и гарантированное качество, а также передовые технологии – пиролиз.
