• Подогрев посуды

Керамическая посуда для запекания в духовке

Керамическая посуда широкими шагами снова входит в нашу жизнь. Сначала появились обычные столовые принадлежности, потом появились ножи, и сейчас уже на рынке есть огромный выбор керамической посуды для термической обработки. Далее я расскажу критерии, по которым лично я оцениваю керамическую посуду для духового шкафа.

Первое самое банальное, но лично для меня важное – цвет. Соглашусь, что цвет посуды вообще не как не повлияет на вкус еды и на скорость приготовления. Но лично я люблю сразу после готовности блюда ставить его на стол в керамической посуде, это очень облегчается процесс перекладывания и выгляди очень красиво. Как говориться, на вкус и цвет, и именно поэму цвета выбирайте те, которые вам больше нравятся.

Второе – форма. Вот этот пункт уже более важен, но тоже зависит именно от Вас. Для каждого блюда лучше использовать соответствующую форму. Опять же соглашусь, что от этого выбора вкус не поменяется, но все же это вопрос удобства. Например, запекать рыбу в глубокой и круглой посуде будет крайне не удобно. Лично я для себя определил, что самая универсальная форма – прямоугольная, и круглая.

В идеале иметь в своем арсенале обе формы. Если говорить о глубине посуды, то тут двояко, если вы чаще запекаете мясо, то нет смысла покупать очень глубокую посуду, напротив, при пропекание картофеля лучше использовать глубокую посуду. Так же сюда можно отнести размеры, тут я скажу вам одного – если у вас есть место под большую посуду, то купите большой размер, посуда никогда не бывает большой.

Вообще керамическая посуда нагревается достаточно долго и это вам нужно учитывать при готовке, ибо блюда будут готовиться немного дольше. Но такой факт тоже очень полезен, такая посуда и остывает достаточно долго, и если поставить посуду с блюдом на стол сразу после готовки, то еда в нем будет горячей на протяжении большого промежутка времени.

Третье – толщина стенок. Тут я уже посоветую вам брать посуду, у который стенки толще, да это увеличит время приготовления блюда, но улучшит его вкус и сохранит его горячем.

Ассортимент керамической посуды для духового шкафа просто огромен, тут вам и горшочки, кастрюльки, глубокие ванночки, прямоугольные противни и многое другое. Все что вы только можете представить, обязательно будет осуществимо.

• Стеклянная посуда для духовки
• Посуда для газовой духовки
• Камень для приготовления пиццы
• Cиликоновые формы для выпечки в газовой духовке