Пароварки
Микроволновки
Размораживания
Сушки
Подогрева
Хлебопечки
Быстрого разогрева
Медленного приготовления
Авто программы
Таймер
Подогрев посуды
Отложенный старт
Функция Термощуп
Обзор пиролиза
для Газовой
Cиликоновые формы
Противень
Стеклянная
Керамическая
Чугунная
Для парогенератора
Какой духовой шкаф подарить
Для чего нужен вентилятор в духовке
Самая максимальная температура в духовке
Сколько расходует газовая духовка
Мини печь Кедр
Духовки с функцией горячего пара
Каких только духовок нет на прилавках современных магазинов. Покупатели могут выбрать из широкого разнообразия товаров именно тот вариант, который подходит им больше всего. В последнее время всё большую популярность завоевывают духовки с функцией горячего пара.
Появление в нашей жизни духовок с функцией пара – это нечто новое и прогрессивное. Если раньше такие духовки использовались в основном в ресторанах, то теперь любая хозяйка может оценить прелести духовки с функцией горячего пара. Причем порадовать гостей вкусным ужином сможет не только повар - профессионал, но и новичок.
Какое воздействие оказывает пар на еду? Он усиливает тепловое воздействие на пищу, добавляет сочности блюдам. И если раньше хозяйки помещали в обычные духовки блюдо с водой, чтобы, например, мясо стало сочным, то теперь необходимости в этом нет. Достаточно просто залить воду в специальный контейнер, он располагается, как правило, в боковых стенках духовки или же на передней панели. Из этого контейнера вода поступает в парогенератор, там она кипятится, и уже оттуда буквально через 5 минут пар поступает непосредственно в духовку.
Случается, что в процессе приготовления еды пар заканчивается. В этом случае на панели духовки загорится специальный индикатор, а также прозвучит характерный звуковой сигнал. Хозяйка сразу поймет, что необходимо долить воды в контейнер.
В духовках с функцией пара существует несколько вариантов подачи пара. Например, пар может подаваться равномерно (по внутренним поверхностям духовки), или может направляться сразу на продукт через специальную трубочку, или же через такую же трубочку пар может поступать в специальную емкость.
В большинстве духовок с функцией горячего пара присутствует встроенная функция «сухого» режима. Сюда относится гриль, верхний и нижний нагревы. В некоторых моделях духовок есть разделение режимов, то есть в некоторых режимах подача пара присутствует, а в других – отсутствует. Это сделано специально для хозяек, которые не всегда используют пар для приготовления пищи.
Многие хозяйки отмечают, что не только мясные блюда, но и выпечка на пару (в режиме «влажной» конвекции) получается особенной, с хрустящей корочкой. Духовки с функцией горячего пара очень «умные», они относятся к интеллектуальной технике. Поэтому хозяйкам, прежде, чем использовать такую духовку, необходимо внимательно изучить инструкцию.
